 LE HILTON MALDIVES IRU FUSHI RESORT & SPA SE MET A l’HEURE ESPAGNOLE Le célèbre Chef espagnol Jaume Balada cuisinera au restaurant le Trio le 12 Février 25 Janvier 2010 – En Février, le Hilton Maldives Iru Fushi Resort & Spa se mettra à l’heure espagnole avec la visite sur place du célèbre Chef Jaume Balada, l’une des gloires culinaires de la Péninsule Ibérique, qui va déployer tous ses talents à l’occasion d’un dîner de gala au restaurant Le Trio. Situé sur pilotis, le Trio est l’un des quatre restaurants proposés à la clientèle du resort. On y déguste de la cuisine aux influences typiquement méditerranéennes dans un environnement à couper le souffle. |
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Jaume Balada passera une semaine avec l’équipe qui officie dans les cuisines du resort et leur enseignera les bases de la gastronomie espagnole, tant classique que moderne; des traditionnels Paella et Tapas jusqu’à la cuisine moléculaire, ainsi que toutes les techniques et astuces pour confectionner les meilleurs gâteaux et desserts espagnols. Son séjour se terminera en apothéose avec un dîner de gala qui se déroulera au Trio le 12 Février, permettant ainsi aux clients de déguster quelques recettes originales de se création. Jaume Balada est un vrai spécialiste de l’art culinaire espagnol, avec plus de 20 ans d’expérience dans divers grands restaurants de son pays d’origine. Il est actuellement Chef du prestigieux restaurant Esmarris situé à Sitges, en Catalogne. Précédemment, il a été à la barre du restaurant étoilé Michelin Piat D’Or à Palma De Majorque, et a également officié dans les restaurants étoilés Michelin Botafumeiro et Reno, à Barcelone. Tout au long de sa carrière, Jaume Balada a eu l’occasion de compléter sa formation auprès de quelques uns des chefs espagnols les plus renommés au monde, tel que Juan Mari Arzak. Il a également participé à des formations au restaurant El Bulli. Le dîner de gala au Trio est proposé au prix de 120 $ par personne, vins compris. www.hiltonworldwide.com |
